レストランまるはち

レストランまるはちのこだわり

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50年追求して見えた、
熟成期間30日という鹿児島県黒毛和牛

まるはちのお肉は、独自に作り上げた専用の熟成冷蔵庫で30日間熟成させた、こだわりの熟成肉を使用しています。

常に”最高の食べごろ”のお肉をお客様にお召し上がりいただきたい。研究を重ねて行き着いたのが、「ウェットエイジング」という熟成方法です。

徹底した品質管理、温度管理、日付管理のもと、牛肉をじっくりじっくり寝かせています。

そのままの牛肉に比べ、やわらかさやうま味が約4倍にも増し、ドライエイジングよりもクセも少ないことが特徴です。

お肉は、日本最大の黒毛和牛の生産地である鹿児島県黒毛和牛の良質な牝牛を提供しております。

桜島の溶岩板を使った極上溶岩焼きステーキ

桜島の溶岩板を使った
極上溶岩焼きステーキ

溶岩焼きとは石焼きの一種で、天然の溶岩石製の溶岩石プレートでお肉を焼く調理法のことです。

当時、富士山の溶岩が使われることが一般的でしたが、代表・加藤清明が、桜島に行って溶岩を加工し、店舗に取り入れたことから、まるはちの溶岩焼きは始まりました。

まるはちは「桜島の溶岩焼きの発祥」というくらい、ブームに先駆けてご提供をスタートしており、お肉を焼くプレートとして非常に最適です。

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名古屋市で唯一!
安心・安全の完全店舗内製造の牛刺をご提供

レストランまるはちを運営する丸八食品は、名古屋市で唯一、生食用食肉取扱施設の許可を得た事業者です。

この許可を持っている業者でなければ、生食用牛肉の製造、加工、調理はできません。<※>

確実に安心・安全な牛肉のみを、自社の専用施設で牛刺しにしてお客様へと提供しています。

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一頭買いをする精肉店だからできる
抜群のコストパフォーマンス

まるはちでは鹿児島県黒毛和牛を一頭買いして、それぞれの部位を最も適した料理に使っているため、上質なお肉をお手頃な価格でご提供できます。

ボリュームのある前菜、看板メニューのローストビーフとあぶり和牛、うま味・甘味がひろがる黒毛和牛熟成肉など、コース料理も大満足のボリュームです。

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2名~48名の個室を用意!
ご家族でも団体様でも安心の設備

最大48名様までご利用可能な宴会場や、プライベート空間を演出できる掘りごたつの個室席、ゆっくりくつろげるソファーのテーブル席などをご用意しております。

ご家族のお祝いや法事などの集まり、気心の知れたお友達との食事会、会社の忘新年会、接待、ミーティングなど、さまざまなシーンでお使いいただけます。

得得コース
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店舗基本情報

お電話でのご予約
お問い合わせ

052-823-0881

営業時間

11:00〜14:30(L.O. 14:00)

16:00〜21:30(L.O. 20:30)

定休日

水曜日、隔週木曜日

住所

愛知県南区桜台1-24-13 2F

アクセス

名古屋市営地下鉄桜通線「桜本町駅」2番出口より徒歩3分

名鉄名古屋本線「桜駅」より徒歩7分

支払い方法

現金・クレジットカード(VISA、MasterCard)

席・設備について

席数:150席

個室:14部屋(掘りごたつ席・椅子席)

大広間:宴会場48名まで対応可能

駐車場について

39台(第1駐車場~第3駐車場)

丸八食品の想い

丸八食品のストーリー

1958年、丸八食品は職業軍人であった先代・加藤三郎により

「肉と惣菜の店」として創業されました。

 

創業当初より、

誤魔化しのない正直な地元に愛される店であること

地域で一番の店になること

美味しくて他店よりもお値打ちであること

という、強い志を胸に、商いを続けてきました。

 

1976年に「レストラン まるはち」、1994年には「炭火焼肉 炉萬館」をオープン。

精肉店直営のレストランとして「美味しいものをお値打ちに」をモットーに、

黒毛和牛熟成肉を通してお客様に喜びと幸せを提供しています。

レストランまるはち
ご予約

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052-823-0881 受付時間:11:00〜20:30

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